Manso Café BOURBON AMARILLO: Un Café de Especialidad para Paladares Exigentes
Si el Java-Pacamara es la puerta de entrada amable al mundo del café de especialidad, el Bourbon Amarillo representa ese salto cualitativo para quienes comienzan a enamorarse de lo que este universo tiene para ofrecer.
Origen y Producción
Este café es producido por Aurelio Mamani en las montañas de Caranavi, Bolivia, específicamente en la finca Kantutani, situada a 1650 metros sobre el nivel del mar. Más que un lugar, esta finca es un santuario cafetero donde cada grano recibe un cuidado artesanal, fruto de una tradición familiar que se transmite de generación en generación.
Varietal y Proceso
El Bourbon Amarillo se destaca por su perfil complejo y exótico, con notas dulces y matices profundos. Su proceso de producción es un natural anaeróbico, una técnica innovadora que fermenta los granos en ausencia de oxígeno, similar a algunos métodos usados en la vinificación natural. Esto dota al café de sabores expresivos y una riqueza única.
Experiencia en Taza
Al degustarlo, descubrirás una sinfonía de sabores donde se mezclan el cacao, mango, ananá y jazmín. Su acidez vibrante y textura cremosa hacen que cada sorbo evolucione, invitando a una experiencia profunda y contemplativa. Su dulzura frutal, sin empalagar, es ideal para quienes buscan un café que desafíe el paladar.
Características Clave
- Puntaje SCA: 88+
- Proceso: Natural Anaeróbico
- Variedad: Bourbon Amarillo
- Región: Caranavi, Bolivia
- Altitud: 1650 m.s.n.m
- Perfil: Complejo
- Productor: Aurelio Mamani
En Manso Café creemos que cada café debe contar una historia y educar el paladar. El Bourbon Amarillo es para quienes ya dejaron atrás el café amargo y buscan una experiencia más consciente y rica. Este café no es para tomar apurado: es para frenar, prestar atención y dejarse sorprender.
¡Hacé tu próximo salto en el mundo del café con este extraordinario Bourbon Amarillo!
