Manso café CATUAÍ: un café de altura con identidad única
Proveniente de las montañas de Chulumani, Bolivia, este café es cultivado por María N. Quispe a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar. En un entorno donde la naturaleza se expresa sin prisa, el grano Catuaí madura lentamente, concentrando azúcares y sabores complejos que solo la altura puede ofrecer.
Características destacadas:
- Origen: Región de Chulumani, Bolivia
- Altitud: 2000 m.s.n.m
- Variedad: Catuaí
- Proceso: Natural
- Puntaje SCA: 86.5
El clima húmedo y los suelos fértiles de la zona permiten que el café desarrolle un perfil vibrante y profundo, similar al carácter noble que los viñedos mendocinos obtienen en la montaña.
Perfil de sabor y aroma
En taza, Manso café CATUAÍ ofrece una acidez fresca y marcada, acompañada de un dulzor exótico con notas a ciruela, guinda, flor de jamaica, naranja y miel de aruba. Su cuerpo es jugoso, redondo y persistente, con un final especiado que recuerda al pimiento y al cacao puro.
Un café que acompaña experiencias
Este café fue pensado para complementar la experiencia enológica. Sus notas frutales y especiadas lo convierten en el compañero ideal para disfrutar junto a vinos de Mendoza como Malbec, Syrah y Cabernet Franc. También marida perfectamente con chocolates de alta pureza, quesos suaves y postres con frutos rojos.
Descubrí un café que no solo refleja su tierra, sino que también dialoga con la cultura y los sabores de la región. Manso café CATUAÍ es la elección perfecta para quienes buscan un café complejo, con identidad y carácter único.
